VINIFICAÇÃO:
A vindima manual decorreu durante o mês de Setembro. Depois de uma selecção criteriosa, quer na vinha quer na adega, as uvas foram pisadas a pé em lagar de granito com posterior fermentação em cubas de inox. Estagiou em cuba de inox.
CASTAS:
90% Touriga Nacional , 8 % Tinta Barroca e 2 % Touriga Franca
NOTA DE PROVA:
Cor rubi de grande profundidade. Aroma intenso a frutos pretos como a amora e a ameixa, fruto de uma boa maturação. Na boca tem uma acidez bem integrada, taninos de boa qualidade bem evidentes, notas de frutos pretos e um final longo e poderoso.
ENGARRAFAMENTO:
Em 26 de Abril de 2019 foram cheias e numeradas 4560 garrafas de 750 ml e 2 garrafas de 15 litros.
SUGESTÕES DE SERVIÇO:
Recomenda-se que seja servido à temperatura de 16-17 ºC .
SUGESTÕES DE ACOMPANHAMENTO:
Feijoada à transmontana, Javali estufado e chanfana de borrego.
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